春天人们比较容易上火，感冒，咳嗽……适当的通过食疗缓解一下也是挺好的！我一般的都是给家人们熬上一大锅银耳莲子羹，早上起来，来上一碗，元气满满的一天从此开始！莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源。莲子还有天门冬素和蜜三糖等。莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。
做银耳莲子羹需要什么食材和配料
银耳1朵，莲子2把，红枣1把，枸杞1把，水适量
银耳莲子羹的家常做法，银耳莲子羹怎么做好吃
做法图解1：银耳提前用温水泡发好备用！
做法图解2：莲子，红枣，枸杞用清水清洗一下，捞出沥干水分备用！
做法图解3：用剪刀把银耳根部的黄色梗剪掉！
做法图解4：用手把泡发好的银耳撕成小朵！
做法图解5：放入清洗好的红枣，枸杞和莲子！
做法图解6：再放入两大把的冰糖！
做法图解7：加入适量的水！
做法图解8：按蹄筋键即可！
做法图解9：熬好的银耳莲子羹，软糯粘稠清甜！来上一碗，真的太爽了！
做法图解10：成品图
做法图解11：成品图
做法图解12：成品图
做法图解13：成品图
银耳莲子羹的烹饪技巧
来自 果妈私房菜 的作品。
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