做虾滑酿鞭炮竹笙需要什么食材和配料
虾滑1包，竹笙6条，竹笋干若干，红萝卜若干，瑶柱若干，上海青若干，小米辣若干，鲍鱼汁、盐、糖、淀粉、食油适量
虾滑酿鞭炮竹笙的家常做法，虾滑酿鞭炮竹笙怎么做好吃
做法图解1：竹笙、竹笋干与瑶柱分别提前泡发备用
做法图解2：将虾滑盛入碗中，加入少许提前切好的竹笋丁与胡萝卜丁，用盐、糖、食油、淀粉调味，搅拌上胶备用
做法图解3：竹笙洗净后切去头尾部位，酿入虾滑，塞入瑶柱粒备用
做法图解4：锅中烧水，水开后放入酿竹笙大火蒸12分钟
做法图解5：另取锅烧水，水开后放入上海青汤煮至熟透盛出备用
做法图解6：锅中加入少许清水，倒入鲍鱼汁，用少许盐、糖调味，煮至浓稠
做法图解7：取出蒸好的竹笙段，与上海青按顺序码放盘中，摆放成鞭炮形状
做法图解8：淋入煮好的酱汁，用泡软的枸杞点缀，即可品尝
虾滑酿鞭炮竹笙的烹饪技巧
来自 三餐一聚 的作品。
标签： 请客菜单大全 中午家常饭的做法大全 手工菜做法大全
