凉拌最能凸显儿菜本身脆嫩的口感，用太太乐鲜贝露调味汁调汁来做这道菜，简单美味！
做鲜贝露5凉拌儿菜需要什么食材和配料
儿菜4颗，大蒜3瓣，小米辣2个，小葱1根，糖1匙，白醋半匙，花椒适量，香醋半匙，油2匙，芝麻少许，香油少许，盐1小匙，太太乐鲜贝露1匙
鲜贝露5凉拌儿菜的家常做法，鲜贝露5凉拌儿菜怎么做好吃
做法图解1：儿菜洗净切片。
做法图解2：加1小匙盐抓匀腌制十分钟。
做法图解3：腌制儿菜的时候准备调味汁。葱蒜切末，小米椒切圈。
做法图解4：儿菜腌制好在清水中冲洗两遍，沥干水分。
做法图解5：油入锅，放入花椒粒小火烧至花椒粒变色，油温升高，捞出花椒粒。
做法图解6：将糖，醋，鲜贝露调的汁淋在儿菜上，撒上葱蒜末，小米椒圈，淋上滤去花椒的热油，撒上芝麻，淋点香油。
做法图解7：成品图
做法图解8：拌一拌，酸甜微辣，脆嫩可口。
鲜贝露5凉拌儿菜的烹饪技巧
1，儿菜用盐腌制一下，去涩苦味，儿菜也变得脆嫩。2，调味汁的糖醋比例根据自己的喜好调整。3，油烧热到十分热，浇在葱蒜末料汁上才能更好激发香味。
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