这道菜是宝宝爱吃的，但是一直做不好，做到最后都有点泄气了，有一天无意中看见一个视频照做，竟然成功了，我把步骤记下来，忘记时翻出来看看
做鸡蛋羹需要什么食材和配料
鸡蛋2个，香油1勺，小葱适量，盐适量，虾皮1小把，温水适量
鸡蛋羹的家常做法，鸡蛋羹怎么做好吃
做法图解1：两个鸡蛋打入碗中备用。
做法图解2：两个鸡蛋这么多水，一个鸡蛋一小碗水（九分满）
做法图解3：鸡蛋搅好备用。
做法图解4：搅好的蛋液倒入清水碗中搅匀，这时有很多泡泡。
做法图解5：用笊篱过一下，能够过滤出泡泡和没打好的蛋清，切点葱花，把葱花和虾皮撒在蛋液上即可。
做法图解6：盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔，凉水上锅开蒸，全程大火，锅开后8分钟关火即可。
做法图解7：关火焖2分钟就可以出锅了，这个就是已经蒸好要出锅的，出锅撒上香油也可以，撒海鲜酱油也行，看自己的口味。
做法图解8：完成，真的是超级超级好吃。
鸡蛋羹的烹饪技巧
如果水添多了，感觉蛋羹有点嫩，可以重新上锅再蒸3分钟左右，也是没有问题的
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