春天来了各种野菜陆续上桌，蒸白蒿（茵陈），也是春天季节菜的一种代表，当然用这个方法也可以蒸各种野菜！
做蒸白蒿需要什么食材和配料
白蒿一斤左右，面粉半斤左右，食用油两勺（十克左右），糖，盐，味精，生抽，醋适量，葱蒜，芝麻，辣椒面、五香粉、食用油适量
蒸白蒿的家常做法，蒸白蒿怎么做好吃
做法图解1：白蒿摘洗干净控干水分，加入两勺食用油拌匀后陆续加入面粉，边拌边加直到每一根叶子都裹均匀，中间加入两克碱面拌匀，也可省略
做法图解2：放入蒸锅，大气上来蒸二十分钟。
做法图解3：蒸的空隙时间把蒜打末加辣椒面五香粉香葱芝麻香油香醋热油浇入，加少许开水搅拌均匀，灵魂料汁就做好了（我用的小根蒜和这个绝配），可以用大蒜代替。
做法图解4：蒸好开锅的样子
做法图解5：浇入灵魂料汁开吃，这才是春天的味道！
蒸白蒿的烹饪技巧
料汁可根据个人爱好自由搭配
来自 函谷钓客 的作品。
