做皮蛋瘦肉粥需要什么食材和配料
无铅皮蛋2个，植物油1小勺，水适量，姜丝少许，料酒1小勺，香葱1根，盐适量，大米适量，里脊肉适量
皮蛋瘦肉粥的家常做法，皮蛋瘦肉粥怎么做好吃
做法图解1：大米淘洗干净加油盐拌均匀静止10—15分钟
做法图解2：切好葱和姜丝
做法图解3：皮蛋先用水加白醋食盐煮一下然后扒皮切丁备用
做法图解4：肉切好加料酒煮一下去腥盛出备用
做法图解5：砂锅加水烧开放入大米放入皮蛋和瘦肉加一半的姜丝和葱搅拌防止底部粘锅煮30—40分钟加入令一半姜丝和葱就可以出锅了
做法图解6：出锅后是这样的煮的过程中我加了一点食盐和胡椒粉大家可以根据自己的口味加一点
皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧
来自 M.张麻麻 的作品。
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