这个酱做了好几次了真的很好吃拌面拌米饭就馒头……都可以！此配方成品大约300克左右！
做自制牛肉酱需要什么材料
牛肉随意，海天黄豆酱80克，郫县豆瓣酱70克，甜面酱50克，芝麻酱10克，白糖25克，料酒20克，水50克，配料葱姜蒜花椒大料，玉米油70克
自制牛肉酱的家常做法，自制牛肉酱怎么做好吃
做法分解1：四种酱料加白糖混合均匀备用
做法分解2：70克油加配料，小火把配料熬香！切记小火小火小火！！！
做法分解3：差不多这样时把调味料挑出只留油，此时油里已经留了调料的香味！
做法分解4：倒入切好的牛肉末，感觉牛肉最好是切小丁不要剁！！
做法分解5：炒变色后倒入酱料加料酒翻炒两分钟再加水稀释，小火慢慢熬一会儿！
做法分解6：小火熬大概10分钟左右就可以了，晾凉后装瓶，吃的时候最好用干的小勺子单独盛一些出来，冰箱冷藏放一个月没问题时间长了没试过因为等不及那么久就吃完了
自制牛肉酱的烹饪技巧
来自 淇儿妈咪 的作品。
标签： 80个家常炒菜菜谱
