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可可爱爱的南瓜面包

公开时间:2021-03-16 | 文章来源:阿茶子ludy | 浏览量:

可可爱爱的南瓜面包

可可爱爱的南瓜小面包,馅料丰富,奶香十足,好看更好吃,快点做起来吧!

做可可爱爱的南瓜面包需要什么材料

面团:,高筋面粉220克,低筋面粉30克,南瓜泥(蒸好后)100克,鸡蛋1个,耐高糖酵母粉4,奶粉30克,水适量,细砂糖20克,食盐3克,黄油20g,馅料:,南瓜泥500克,黄油10g,炼乳15克,装饰:,高筋面粉适量,南瓜子少许

可可爱爱的南瓜面包的家常做法,可可爱爱的南瓜面包怎么做好吃

做正宗可可爱爱的南瓜面包的图片步骤1

做法分解1:南瓜洗干净切块,上锅蒸熟。用压泥器压成南瓜泥。

做正宗可可爱爱的南瓜面包的图片步骤2

做法分解2:把面团中所需食材,除黄油和酵母粉以外的所有材料,放进厨师机进行搅打。

做正宗可可爱爱的南瓜面包的图片步骤3

做法分解3:面条打出厚膜。

做正宗可可爱爱的南瓜面包的图片步骤4

做法分解4:加入软化好的黄油,继续搅打。

做正宗可可爱爱的南瓜面包的图片步骤5

做法分解5:面团能拉出强韧的薄膜,面就打好了。

做正宗可可爱爱的南瓜面包的图片步骤6

做法分解6:面团盖上保鲜膜,放在室温下发酵至两倍大。由于我们这里现在天气较冷,所以这个发酵用的时间比较长。

做正宗可可爱爱的南瓜面包的图片步骤7

做法分解7:发面时开始做馅。不粘锅开小火,放入黄油,融化后倒入南瓜泥,加炼乳,小火炒至水稍微收干,盛起备用。我这个南瓜很甜,就没有另外加糖,喜欢吃甜食的小伙伴可以在炒制时加糖。

做正宗可可爱爱的南瓜面包的图片步骤8

做法分解8:取出发酵好的面团,按压排气。

做正宗可可爱爱的南瓜面包的图片步骤9

做法分解9:面团平均分成十等份,揉圆。盖上保鲜膜醒发20分钟。

做正宗可可爱爱的南瓜面包的图片步骤10

做法分解10:醒发好的面团儿去一个按压,再用擀面杖擀成圆片。

做正宗可可爱爱的南瓜面包的图片步骤11

做法分解11:面片中间放入南瓜馅。

做正宗可可爱爱的南瓜面包的图片步骤12

做法分解12:像包包子一样包起来。

做正宗可可爱爱的南瓜面包的图片步骤13

做法分解13:面团正面朝下,整圆,放在烤盘上。

做正宗可可爱爱的南瓜面包的图片步骤14

做法分解14:放入烤箱进行二次发酵,烤箱里放入一盘热水。

做正宗可可爱爱的南瓜面包的图片步骤15

做法分解15:长到两倍大的时候取出,这时可以先把烤箱调到180度预热。

做正宗可可爱爱的南瓜面包的图片步骤16

做法分解16:面包胚表面放上一个矿泉水盖,然后撒入面粉,这样中间就有一个好看的圆形啦。在江南瓜子蘸水放在中间做装饰。

做正宗可可爱爱的南瓜面包的图片步骤17

做法分解17:放预热好的烤箱烘烤20~25分钟。中途记得盖上锡纸,避免上色过深。

做正宗可可爱爱的南瓜面包的图片步骤18

做法分解18:出炉啦!

做正宗可可爱爱的南瓜面包的图片步骤19

做法分解19:松软无比,咬上一口,满满香甜的南瓜馅,奶香十足,好吃到停不下来。

南瓜面包的烹饪技巧

1.由于每个南瓜的含水量不同,大家在制作南瓜面团时要注意观察面团的状态。以上给出的克数只是个参考。面团太干就要记得加水。如果南瓜泥很湿,就要减少水量。我这个南瓜含水量很高,所以就没有另外加水。2.在炒制南瓜馅的过程中,要注意观察,馅不能太稀,否则后面不好包。3.炒南瓜馅可以根据自己的喜好加白砂糖。我这个南瓜本身够甜就没有另外加糖。
来自 阿茶子ludy 的作品。

标签: 麻辣德子半吨爱做美食

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