这是一道家常快手菜。芹菜富含膳食纤维，是降压减脂的好帮手。
做芹菜肉丝需要什么材料
芹菜350g，肉丝200g，姜蒜少许，生抽2勺，料酒半勺，淀粉1勺，辣椒酱1勺，花椒6粒
芹菜肉丝的家常做法，芹菜肉丝怎么做好吃
做法分解1：猪里脊肉切成丝，芹菜洗净切段，杆和叶子分开放。姜蒜切碎。
做法分解2：肉丝放入一勺淀粉，一勺生抽，半勺料酒码味10分钟。
做法分解3：锅烧热后放入调和油，三成油温放入姜蒜末，花椒。
做法分解4：放入肉丝炒散。
做法分解5：肉丝全部变色放入一勺辣椒酱，炒出红油后炒匀，放一勺生抽。
做法分解6：倒入芹菜杆杆，加少许盐翻炒。
做法分解7：放入芹菜叶子翻炒。
做法分解8：小半碗清水，加入一勺淀粉，少许味精。倒入锅中炒匀。
做法分解9：火开大一点，收汁。
做法分解10：装盘！
芹菜肉丝的烹饪技巧
来自 戒咖啡 的作品。
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