带鱼这么一煲，蒜香四溢，入口软嫩咸香，喜欢吃蒜香口味的料理的可以一试呀～
做蒜香舟山带鱼煲需要什么材料
鲜到鲜得舟山带鱼3-4条，葱段适量，姜片5片，姜末适量，蒜末1头，鸡蛋1个，玉米淀粉适量，韭菜少量，食用油适量，盐适量，蚝油1勺，生抽2大勺，干辣椒2个，料酒适量，白菜适量
蒜香舟山带鱼煲的家常做法，蒜香舟山带鱼煲怎么做好吃
做法分解1：带鱼去除内脏洗净切断，加入料酒、少许盐、葱段、姜片拌匀腌制20分钟。
做法分解2：姜、蒜末、干辣椒丝放入碗中，热油激一下
做法分解3：再加入1勺蚝油、两大勺生抽、两大勺水调成汁待用。
做法分解4：将腌制好的鱼，两面裹上一次鸡蛋液，再裹一次淀粉，下锅煎至两面金黄捞出备用
做法分解5：将调好的汁水浇在带鱼上每个带鱼段都要裹上汁水为益。
做法分解6：在锅底铺上一层白菜（可换菜），在铺上裹好姜蒜汁的带鱼段摆到砂锅中，淋一点料酒，盖盖子小火焖8-10分钟关火，撒上韭菜装饰就行了哟～
蒜香舟山带鱼煲的烹饪技巧
来自 神鲜厨房 的作品。
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