好朋友送了几只新鲜现杀的鸽子～想想还是红烧更好吃吧～果然是很香很香～
做红烧乳鸽需要什么材料
乳鸽2只，香菇5朵，葱段适量，姜片3片，蒜5瓣，八角2个，香叶2片，糖20克，鲜味酱油5大勺，老抽2大勺，蚝油1大勺，盐2克，冰糖5克
红烧乳鸽的家常做法，红烧乳鸽怎么做好吃
做法分解1：鸽子里外洗干净，去掉***
做法分解2：香菇切块，其它调料备好
做法分解3：锅烧热，放少许油和糖，熬到糖变焦糖色冒大泡泡
做法分解4：放入鸽子，煎至表面变焦糖色
做法分解5：放入香菇、葱姜蒜、八角和香叶翻炒
做法分解6：加入开水和剩下的所有调料大火煮，开锅后盖盖转小火炖至少30分钟。
做法分解7：做好的红烧鸽子冷热都好吃
红烧乳鸽的烹饪技巧
1.鸽子下锅前一定要把水分擦干净，否则熬糖色的时候容易崩油受伤。2.鸽子肉比较紧，最好多炖一些时候～至肉质变软最好～有压力锅也可以用压力锅压一下。
来自 大妮儿妮儿 的作品。
