今天是二月二，龙抬头。做个春卷，迎接春日吧。做法简单，好看又好吃，还十分适合当做减脂餐。快来一起动手试试吧。
做越南春卷需要什么材料
基围虾适量，荷兰黄瓜适量，胡萝卜适量，绿豆芽，樱桃番茄适量，生菜适量，秋葵适量，紫甘蓝适量，苦菊适量，红黄甜椒适量，韭菜适量，越南春卷皮适量
越南春卷的家常做法，越南春卷怎么做好吃
做法分解1：把以上食材洗净，切丝切片备用。其中秋葵，胡萝卜，绿豆芽，韭菜，过水焯熟。虾去虾线，过水焯熟，去壳备用。
做法分解2：准备好越南春卷皮，一盆温水。
做法分解3：取出一张春卷皮浸泡温水5秒左右，取出。注意：不要泡的太久，会黏糊掉。
做法分解4：菜板稍微抹点香油，防止薄皮粘连。将泡好的春卷皮铺好，放入食材，包卷即可。注意：想要露出来的食材摆在底下或外面，包好才能露出来，注意手法，不然薄皮很容易粘连破损。
做法分解5：备好喜欢的蘸酱料。我买的是成品沙拉汁，这两款都超级好吃。也可以自己调配喜欢的蘸料，或成品梅子酱料，甜辣酱，口感都很好。
做法分解6：包好的成品，摆盘。开动啦！
越南春卷的烹饪技巧
1、泡春卷皮的水温不要过高，也不要破太久，三五秒泡软即可。不然皮会变黏糊。2、可以随意搭配喜欢的食材，蟹***，鸡肉，豆苗，水果等等都可以。3、包的时候要特别注意，不然很容易破皮，粘连，多尝试几次就会包的很好看了。另外要看好想要露出来的食材摆放位置，包出来才会好看。真的是快捷简单又好吃。很适合春夏食用。
来自 素年夏夕 的作品。
