先生最爱重口味，麻婆豆腐是心头好想吃的时候家里却没有豆瓣酱了，又不想折腾去买就想着这个椒麻黄豆酱应该也不错，没想到做出来真的惊艳呦，超级喜欢。口感柔和不干辣，却又十足的椒麻味，快来试试吧
做开胃下饭菜 椒麻豆腐需要什么材料
嫩豆腐350克，牛肉馅50克，蒜3瓣，朝天椒2个，酱油1大勺，料酒半勺，蚝油1勺，椒麻黄豆酱3大勺，黑胡椒粉1克，水200克
开胃下饭菜 椒麻豆腐的家常做法，开胃下饭菜 椒麻豆腐怎么做好吃
做法分解1：豆腐切方块，放少许盐加水泡一会去除豆腥气
做法分解2：蒜拍碎切沫，辣椒切小圈
做法分解3：肉馅中加入料酒，酱油，黑胡椒粉拌匀
做法分解4：取出椒麻黄豆酱备用
做法分解5：爆香一半蒜末和辣椒，下肉末炒香，下入椒麻黄豆酱炒香
做法分解6：倒入豆腐翻拌均匀，小心不要捣碎啦，加水。开盖炖煮入味
做法分解7：汤汁浓稠后加入蚝油和剩下的蒜末翻拌均匀即可装盘
做法分解8：麻麻辣辣，酱香入味，超级下饭，饭要多吃一碗呢
椒麻豆腐的烹饪技巧
不用额外放盐，调料都有盐分。用椒麻黄豆酱炒，省去了炸麻椒的工序，简单许多味道却更加鲜美。
来自 茜家手作 的作品。
