锅贴是一种很常见的北方面食，新年里不妨把它做得特别一点，造型馅料都双拼，多一种选择，多一份快乐～开口锅贴用猪肉韭菜配加拿大北极虾仁，鲜美至极，开放的两端露出大虾仁，瞬间让人食欲大开～闭口锅贴照顾口味清淡的盆友，素素的材料搭配整颗加拿大北极虾仁，更凸显美味～
做加拿大北极虾锅贴双拼需要什么材料
加拿大北极虾50只，猪肉馅200g，鸡蛋2个，韭菜200g，饺子皮50个，粉丝1小把，豆腐1小块，木耳6朵，盐10g，蚝油30g，生抽10g，香油20g，生粉20g，葱花20g
加拿大北极虾锅贴双拼的家常做法，加拿大北极虾锅贴双拼怎么做好吃
做法分解1：加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
做法分解2：两种锅贴馅料分开准备。
做法分解3：加拿大北极虾去壳取仁备用。
做法分解4：韭菜洗净切碎。
做法分解5：切好的韭菜放入肉馅。
做法分解6：打入1个鸡蛋。
做法分解7：再加入各种调料。
做法分解8：顺着一个方向搅匀。
做法分解9：取一块饺子皮，舀入1勺馅料，加入2个虾仁。
做法分解10：中间捏紧，两端开口。
做法分解11：豆腐切丁。
做法分解12：锅中加油，加热后加少许盐，撒匀。
做法分解13：小火炒至金黄色
做法分解14：粉丝泡软，剪碎。
做法分解15：豆腐、粉丝和木耳混合。
做法分解16：打入一个鸡蛋，加少许葱花。
做法分解17：再放入调料，拌匀。
做法分解18：加生粉，继续拌匀。
做法分解19：取一块饺子皮，舀入1勺馅料，加入2个虾仁，饺子皮对折，中间收拢
做法分解20：顺着一端将边缘捏紧，类似大饺子的造型。
做法分解21
煎锅内倒少许底油烧热，感觉到冒热气了，调成小火，把锅贴放进去。
做法分解22
小火煎到锅贴底部定型，倒入小半碗清水，然后盖上锅盖，小火焖5分钟左右。
做法分解23
用同样的方法做开口锅贴。
做法分解24
底部煎出金黄色。加拿大北极虾锅贴双拼的烹饪技巧
1、馅料可以根据个人喜好调整2、包锅贴时，馅料不要太多，不然不易捏合。
来自 八鲜过海 的作品。
