做奶香黑全麦吐司需要什么材料
高筋面粉200g，全麦面粉100g，干酵母5g，牛奶180－220g，细白砂糖30g，盐6g，黄油30g
奶香黑全麦吐司的家常做法，奶香黑全麦吐司怎么做好吃
做法分解1：除了黄油外所有材料倒在盆里，注意糖，酵母，盐分隔距离放在不同角落。牛奶的量建议根据各家面粉吸水性从180g开始加。
做法分解2：混合一下变成这样，把面团转移到案板上。这个时候面团就是很粘手。可以用刮刀辅助，刮一下手上盆里案板上粘住的面。
做法分解3：像搓衣服一样一手压住面团底部，另一手把面团搓向前。
做法分解4：再把上面这里折回，重复几次。再摔一摔面团。重复搓面团摔打，慢慢就不粘手了。
做法分解5：揉出粗膜就行。加入黄油，继续搓面团，摔打。
做法分解6：揉出膜，破口周围光滑。手套膜不用特别薄。面团放回盆里盖上湿抹布加盖。
做法分解7：发酵1到2个小时，面团发酵两倍大，手指沾面粉戳一下不会快速回缩，就好了。取出按压排气，不要揉，手掌和手指按压就行。
做法分解8：面团分成三份，擀长。
做法分解9：从一边卷起来。
做法分解10：面团这样间隔放进吐司盒。
做法分解11：吐司放进烤箱，下面放一碗热水。二次发酵。中途水凉了加热一下。吐司发到八分满就可以拿出来预热烤箱。上下火180度，烤30－40分钟。
做法分解12：麦香味混合奶香，微微有点咸。有回味的口感～
奶香黑全麦吐司的烹饪技巧
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