方法简单,松软可口,久放不硬,手撕、切片均可。也可根据自家喜好,放入其他果干(蔓越莓、蓝莓)
做鲜奶提子吐司需要什么材料
高筋粉275克,糖30克,盐3克,鲜牛奶185克,黄油15克,酵母3克,提子干50克
鲜奶提子吐司的家常做法,鲜奶提子吐司怎么做好吃
做法分解1:提子干洗净用厨房纸吸干水分,黄油软化备用。除黄油外所有食材放入面包机揉匀30分钟后放入软化的黄油,再揉20分钟左右。完成揉面后直接在面包机中进行第一次发酵,我家面包机默认60分钟。
做法分解2:发酵后将面团分成三份,排气滚圆。盖保鲜膜松弛20分钟
做法分解3:松弛后擀卷
做法分解4:依次擀卷后,盖保鲜膜松弛20分钟
做法分解5:松弛后再擀卷后放入吐司盒中。使用烤箱发酵功能,烤箱内放一碗温水,进行二次发酵,需时60分钟
做法分解6:发至8分满左右,可拿出刷一层全蛋液(这个没刷)
做法分解7:预热烤箱,上下火180度,放在中下层,烘烤10分钟后在吐司顶部盖锡纸防止上色过深,然后继续烘烤35分钟(各家烤箱各异,温度、时间会有些许差异)
做法分解8:烤好后取出,趁热倒在烤网上放凉,完成?
鲜奶提子吐司的烹饪技巧
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