清明粿也是儿时的记忆，到了春天处处都是艾草，做成艾草粄真的非常美味，长大后的青团虽然“变了味”，加入各种馅料，但是艾草的香总能让我回忆起童年在田野里的点滴。
做咸蛋黄—青团需要什么材料
A：新鲜艾草叶140g，小苏打2g，热水180g1500克，B：三象糯米粉200g，艾叶汁160g±；1500克，C：新良澄粉60g，开水80g；100克，D：猪油20g。20g，咸蛋黄12个，肉松100g，白芝麻10g，沙拉酱60g，，低糖红豆沙250g
咸蛋黄—青团的家常做法，咸蛋黄—青团怎么做好吃
做法分解1：新鲜艾草洗净，水下锅，开后加入10g食用苏打，艾草放下去烫到熟就可以了。
做法分解2：新鲜咸鸭蛋洗净、敲开取出蛋黄，蛋白不要。
做法分解3：洗净后的咸鸭蛋
做法分解4：蛋黄敲出后、放入烤箱（没烤箱用炸锅）蛋黄表面要喷些白酒。180度烤10分钟。
做法分解5：煮好的艾草用破壁机打碎，加入500克白糖放入糯米粉搅拌成团。
做法分解6：烤好的蛋黄用手捏碎，有点颗粒状就可以了，然后加入50g沙拉酱和100g肉松，10g芝麻搅拌均匀。做成大小25g的球状。备用
做法分解7：白色为澄粉，澄粉开水烫面揉成团，然后和和好的青面团加猪油加在一起，揉成一团。
做法分解8：包好啦，上锅，大火蒸20分钟。
做法分解9：香气扑鼻。
做法分解10：咬上一口，蛋香味和肉松的味道真的让人回味无穷，大家赶紧试试。期待大家的作品。
咸蛋黄—青团的烹饪技巧
甜食有治愈功能，但也不能贪吃哦??
来自 浅墨@倾城???? 的作品。
