南瓜依然是我爸自己种的，蒸出来细腻软糯且水分较多，适合做发糕。枣子用的是新疆灰枣，个头不大，用刀切，取下两边的的果肉即可，中间的枣核旁还有好多果肉，我用1.5升水来煮茶喝，喝了一整天，味甜，超级好喝。充分发挥食材的功效，一点也不浪费，是美食爱好者的本份！
做南瓜荞麦发糕需要什么材料
荞麦面粉40g，南瓜200g，安琪酵母粉3g，白砂糖20g，普通面粉110g，枣仁10颗，食用油1勺
南瓜荞麦发糕的家常做法，南瓜荞麦发糕怎么做好吃
做法分解1：南瓜蒸熟捣成泥
做法分解2：加入两个鸡蛋，继续捣
做法分解3：加入白砂糖，继续捣
做法分解4：加入金龙鱼的通用小麦粉110克，荞麦粉40克
做法分解5：搅拌均匀
做法分解6：面粉很吸水，搅拌成糊糊状
做法分解7：取一个可脱卸8吋模具，底部和四周都刷好油
做法分解8：倒入糊糊，用刮板刮平
做法分解9：放在28℃左右的温暖的烤箱里发酵40-50分钟，等面糊膨胀到原先的2倍大，取出
做法分解10：用刮板旋转排气
做法分解11：再次放在温暖的地方二次醒发
做法分解12：等再次膨胀到2倍大，取出后上锅蒸15分钟
做法分解13：用枣肉装饰一下
做法分解14：装饰做得不错吧(*?′╰╯`?)?
南瓜荞麦发糕的烹饪技巧
模具刷油是为了方便脱模，蒸好后表面刷油为了拍照好看
来自 阿萍的日食记 的作品。
