从小就喜欢蒸面条，小时候都是老妈做，现在漂泊在外只能自己尝试着做，有些步骤不清楚了立即询问了母亲大人，最终成品出来非常OK，媳妇赞不绝口！
做蒸面条需要什么材料
面条500g（两人份），豆角150克，五花肉适量，料酒2勺，姜2片，蒜苗2根，蒜3瓣，老抽3-4勺，蚝油2勺，盐适量，十三香1小勺，淀粉1勺，香油适量
蒸面条的家常做法，蒸面条怎么做好吃
做法分解1：先将肉（肉丝或五花肉）切丝腌制（料酒，生抽老抽生粉香油）5-10分钟，蒜切片，姜切丝，蒜苗切碎，豆角切段
做法分解2：热锅冷油，下几粒花椒+一个八角+姜丝，炒香下肉丝翻炒至变色
做法分解3：下蒜瓣炒香然后下豆角翻炒几下
做法分解4：下豆芽翻炒
做法分解5：加老抽3勺,生抽3勺,蚝油1勺,盐2勺,鸡精1勺翻炒
做法分解6：加水没（mo）过菜，因为后面要与面拌匀所以汤汁要多一些
做法分解7：将菜盛出备用
做法分解8：锅里加水，将面条（提前用油伴拌一下不易粘连）平铺在蒸笼上，中火蒸10分钟
做法分解9：10分钟后将面从蒸笼上移至容器中
做法分解10：倒入刚才炒的菜拌匀
做法分解11：上锅再蒸10分钟（中小火）
做法分解12：噔噔噔噔…面已蒸好
做法分解13：出锅装盘配上大蒜吃着老美啦
蒸面条的烹饪技巧
注意炒菜时汤多一些，蒸面时锅里的水要充足，以免烧干，我这次就差一点把锅（我用的是炒锅加篦子蒸的）烧干
来自 浮生0若尘 的作品。
