今天和大家分享一道改良版的简单做法，将普通的蛋糕胚拼接后，涂抹上奶油和草莓酱，就能做出一道既好看又好吃的美味年轮蛋糕啦~
做年轮草莓蛋糕需要什么材料
鸡蛋4个，牛奶40g，玉米油40g，低筋面粉40g，细砂糖40g，草莓200g，细砂糖30g，柠檬汁10g，淡奶油150g，细砂糖8g
年轮草莓蛋糕的家常做法，年轮草莓蛋糕怎么做好吃
做法分解1：200g草莓洗净去蒂，切成小块。
做法分解2：拌入30g细砂糖。
做法分解3：盖上保鲜膜，静置腌制2小时以上。
做法分解4：倒入小汤锅中，中小火熬煮。
做法分解5：加入10g柠檬汁，熬煮至汤汁浓稠。加入柠檬汁可以防止水果氧化，看起来颜色会鲜艳些。
做法分解6：装入消毒好的密封罐中，冷藏备用。一次可以多做一些，平时当果酱用
做法分解7：把4个鸡蛋蛋黄蛋清分离，分别装入无水无油的搅拌碗里。注意容器必须确保无水无油，否则会导致打发失败。
做法分解8：在另一个搅拌碗里倒入40g牛奶和40g玉米油，用打蛋器拌匀。
做法分解9：接着筛入40g低筋面粉。
做法分解10：拌匀后倒入4个蛋黄，继续搅拌至面糊顺滑、细腻的状态。
做法分解11：把40g细砂糖分三次加入蛋清中，先加入第一次，用电动打蛋器中速档打发。
做法分解12：打发至鱼眼发泡后，加入第二次细砂糖。
做法分解13：打发至蛋白体积膨胀后，加入剩余的细砂糖，继续打发。
做法分解14：打发至湿性发泡，即提起打蛋头，能拉出大弯钩的状态。注意不要打发过头，否则会导致蛋糕在烘烤时塌陷。
做法分解15：取1/3的蛋白倒入蛋黄糊中，用翻拌、切拌的方式拌匀。注意不要打圈搅拌，以免蛋白消泡。
做法分解16：再倒入剩余的蛋白，用翻拌、切拌的方式再次拌匀。
做法分解17：将混合液倒入铺有油纸的烤盘中。
做法分解18：抹平表面，轻震几次，去除其中的气泡。
做法分解19：放入提前预热到160度的烤箱中层，上下火160度烤25~30分钟。注意不同烤箱温差不同，可以借助温度计调整好温差，让实际烘烤温度一致，以免烘烤过度或者烘烤不足。烤好后可以用牙签戳一下蛋糕，如果没有带出湿粘的面糊，就代表烤好了。
做法分解20：稍放凉后揭去油纸。
做法分解21
把之前做好的草莓酱倒入料理机中，打成细腻的草莓泥。
做法分解22
均匀的涂抹在蛋糕胚上。
做法分解23
接下来做奶油馅。将150g淡奶油和8g细砂糖倒入搅拌碗里，用电动打蛋器搅打至出现纹路即可。
做法分解24
把奶油馅均匀涂抹到蛋糕胚上，切成宽度约5cm的长条。
做法分解25
把蛋糕条逐条组合起来，做成年轮状。
做法分解26
将表面整理平整。
做法分解27
点缀上草莓块，就可以开吃咯。
做法分解28
完成！年轮草莓蛋糕的烹饪技巧
工具：烤箱、电动打蛋器熟练耗时：90mins参考月龄：1岁半及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
来自 拾味爸爸 的作品。
