做鸡肉蒸饭需要什么材料
鸡腿2只，白米饭2碗，葱2根，芹菜少许，灵芝菇少许，蒜4-5瓣，姜2片，盐适量，白胡椒粉适量，糖适量，老酒适量，炒鸡肉的酱汁，甜酱油3勺半，蚝油1勺半，生抽1勺半，桔汁1勺半
鸡肉蒸饭的家常做法，鸡肉蒸饭怎么做好吃
做法分解1：介绍俩灵魂人物：桔汁和甜酱油
做法分解2：煮鸡腿：锅内放足量的水加入葱和姜烧开，加老酒、盐、白胡椒粉（根据自己的口味调哈）
做法分解3：放入鸡腿，转最小的火慢煮30分钟（主要看鸡腿的大小和量而定，要煮至熟透）
做法分解4：煮好后捞出鸡腿，捞掉葱和姜，汤不要倒掉哈
做法分解5：把鸡腿肉剥出来，剪小块；蒜切末，姜拍扁、葱切末、灵芝菇洗净，炒鸡肉的酱汁调好备用
做法分解6：热锅冷油下蒜末和姜片炒至金黄
做法分解7：下部分葱炒香
做法分解8：下灵芝菇炒匀
做法分解9：倒入调好的酱汁炒香
做法分解10：放入鸡肉炒匀
做法分解11：加少许的盐
做法分解12：加一点点的糖
做法分解13：加适量白胡椒粉炒匀即可
做法分解14：把炒好的鸡肉铺在碗底
做法分解15：放入8分满的米饭
做法分解16：淋入刚煮鸡腿的汤（不要莫过米饭，在饭的8分位置）
做法分解17：锅里水烧开，放入米饭，中火蒸30-35分钟即可
做法分解18：出锅把碗倒扣在盘中，加少许红葱酥和葱段即可开吃啦
鸡肉蒸饭的烹饪技巧
这里是四份的量，大家可以自行增减哈，还有这顿饭也不用煮汤了，直接用刚煮鸡腿的汤，放些葱花和芹菜末就可以啦！还有里面的菇可以随意换成自己喜欢的菇种哈！
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