做柠檬无骨鸡爪需要什么材料
鸡爪1kg，煮鸡爪，清水适量，花椒2g，八角3g，桂皮2g，葱2段，姜4片，酱汁，香菜碎40g，去籽柠檬片45g，蒜末17g，小米辣40g，泡椒丁25g，生抽40g，陈醋60g，香油10g，盐7g，糖7g，麻油10g，油泼辣子60g，清水150g
柠檬无骨鸡爪的家常做法，柠檬无骨鸡爪怎么做好吃
做法分解1：鸡爪冲洗干净，剪掉指甲
做法分解2：锅中倒入清水，放鸡爪和煮鸡爪的大料，建议用一口深一点的锅
做法分解3：盖盖，大火煮开
做法分解4：在煮鸡爪的同时，我们可以准备酱汁，配比按照食谱操作
做法分解5：煮开后用滤网撇去血沫
做法分解6：然后中小火再煮10分钟
做法分解7：关火后将鸡爪放进冷水里
做法分解8：由于鸡爪太烫，直接转水龙头，开到冷水最大，冲冲冲
做法分解9：用刀子在鸡爪正中间划一刀，然后按这根紫色的线，每个鸡脚也划一刀
做法分解10：先脱鸡大骨，也就是最长的那根
做法分解11：然后脱离掌心最近的那根鸡脚骨，这可是脱到怀疑人生最后找到的最简单快速的方法哦最后依此往前脱
做法分解12：最后就得到一只值钱的鸡爪爪，怎么样脱的还是不错的吧
做法分解13：两碗鸡骨换来一碗无骨鸡爪
做法分解14：将鸡爪倒入酱汁中
做法分解15：翻拌均匀
做法分解16：放到保鲜盒，盖盖冰箱冷藏至少4小时
做法分解17：4小时的等待，这会迫不及待开动，味道惊艳。特别喜欢凉菜里放麻油和香菜，简直就是点睛之笔，家中必备
柠檬无骨鸡爪的烹饪技巧
来自 麦咪家的厨房 的作品。
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