要想实现蒲烧鳗鱼饭自由，一是自己买鳗鱼制作，二是买冷冻的蒲烧鳗鱼。对于第一种买鳗鱼自己做，我能做出红烧鳗鱼，但是做不出蒲烧鳗鱼的味道。要想吃味道正宗的，不如买冷冻品，吃之前回锅加热一会就可以大快朵颐，味道和料理店里不相上下。世间美味千千万，不如一碗蒲烧鳗鱼饭，这道饭是上班族最爱的快手料理。我用一个锅，下面做米饭，上面蒸菜蒸鳗鱼，一次做好肉、菜、饭，太诱人了，哈哈哈我先开动了！
做一人食的蒲烧鳗鱼饭需要什么材料
大米藜麦饭材料：大米100克，藜麦20克，三色糙米饭材料：大米80克，三色糙米50克，水适量，西蓝花适量，蒲烧鳗鱼适量
一人食的蒲烧鳗鱼饭的家常做法，一人食的蒲烧鳗鱼饭怎么做好吃
做法分解1：一人食的米饭，做了2份分2顿吃的哈，哈哈哈，米饭做了2种口味的，喜欢吃米饭硬一点的，大米多放50克。我喜欢吃软软的米饭，也就是非常厚的稀饭，我就放了100克大米。
做法分解2：大米、杂粮淘洗干净放入炖盅中，加水至离盖子一公分的地方。
做法分解3：北鼎蒸炖锅中先加水至放炖盅前水位，加水到刻度就可以。
做法分解4：炖盅放在支架上，再放入炖锅中。
做法分解5：采用蒸的功能，时间设定40分钟。
做法分解6：西蓝花洗净装盘，北鼎蒸炖锅还有30分钟时放双层蒸架，把装西蓝花盘子放蒸格上。
做法分解7：盖上盖子继续蒸，喔哈哈，双层蒸炖锅好壮观。
做法分解8：蔬菜蒸15分钟就可以，冷冻的蒲烧鳗鱼装盘，拿出西蓝花放入鳗鱼，鳗鱼本身就是熟的，蒸5~7分钟就可以。
做法分解9：蒸好的米饭就是这种厚稀饭的样子，我就爱这样吃。
做法分解10：蒸米饭的同时，既蒸好了青菜，还蒸好了鱼，同时进行，一点也不耽搁时间，一人食最爱这样吃。
蒲烧鳗鱼饭的烹饪技巧
北鼎蒸炖锅放双层蒸架就可以下炖上蒸，功能采用蒸的方式，上层也有足够的蒸汽来蒸熟食物。一口锅搞定一顿饭，饭、菜、肉俱全，不用说做一人食的饭，二个人吃都足够。
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