对于山西妹子来说，只有手擀面才觉得是小时候的味道，虽然从小到大也没擀过几次面，小时候看的多，还不是顺手拈来的事儿，安排！！
做香喷喷又筋道的油泼手擀面需要什么材料
面粉200克，清水85克，绿豆芽适量，菠菜适量，辣椒面适量，蒜5-6粒，盐适量，生抽少许，醋适量
香喷喷又筋道的油泼手擀面的家常做法，香喷喷又筋道的油泼手擀面怎么做好吃
做法分解1：准备面粉、凉水，加一勺盐，这样做的面更筋道！
做法分解2：活成面絮，没有干面为止，但是不要切记太软
做法分解3：活成稍微光滑的面团
做法分解4：盖上盖子醒20分钟，中间揉三次
做法分解5：揉三次就可以准备擀面喽！
做法分解6：做成宽面，个人觉得宽面更好吃哦！
做法分解7：煮面出锅
做法分解8：摆上喜欢的菜码、辣椒面、生蒜末，生抽、醋！
做法分解9：热油嗞啦一声
做法分解10：拌匀来吃吧，请忽略我的不修边幅的碗
油泼手擀面的烹饪技巧
1、会和面的一定建议用手擀面，和机器压的真的不太一样！2、可以用辣椒面、类似粉状的那种，颜色更漂亮，更有食欲哦！3、蒜末一定要多，解腻，而且真的很香！有时间一定要来一碗哦！
来自 乘风破浪的年纪 的作品。
