家里买了平菇、芋头、土豆、山药，好久没有吃油炸串串了，那就在家里做一个吧，一个人边看电视边吃是真的满足。
做椒盐蘑菇需要什么材料
平菇200克，鸡蛋1个，面粉50克，花椒适量，孜然适量，盐适量，辣椒粉适量
椒盐蘑菇的家常做法，椒盐蘑菇怎么做好吃
做法分解1：蘑菇洗净，挤干水分。
做法分解2：蘑菇放入碗里，倒入适量面粉、一个鸡蛋，适量水，搅拌均匀。
做法分解3：土豆、香芋、山药，同样方法，只是不需要放鸡蛋，也可以一起搅拌，不影响口感。
做法分解4：锅内到油烧到起小泡泡。
做法分解5：用筷子一块一块的放入锅里炸，第一次中火炸2分就可捞出。
做法分解6：全部炸完后，锅内油再次烧热，复炸一次，只需要炸30秒左右，沥干油，就可以装盘。
做法分解7：装盘，撒上孜然、辣椒面、椒盐即可开吃。
椒盐蘑菇的烹饪技巧
其他想炸的像红薯、鸡翅、鱼块都可以用这个配方炸，炸出来是一样好吃，外壳酥脆。
来自 旅途日食记 的作品。
