美味，下酒菜。
做尖椒干豆腐需要什么材料
干豆腐3张，尖椒3个，大蒜4瓣，葱花少许，姜末少许，海鲜酱油2汤匙，植物油适量，水淀粉适量，盐适量，耗油1勺
尖椒干豆腐的家常做法，尖椒干豆腐怎么做好吃
做法分解1：干豆腐这样切开
做法分解2：爪散开。
做法分解3：锅内水开煮1分钟。加小半勺小苏打。
做法分解4：煮1分钟，加小苏打去掉豆腥味道。捞出，找个盆，清楚洗两遍，过下水，备用。切好辣椒，备用。
做法分解5：葱姜爆香，加海鲜酱油，耗油。
做法分解6：加水，搅拌均匀
做法分解7：下入干豆腐，盐，味精。
做法分解8：加水淀粉，搅拌均匀，2分钟左右。
做法分解9：在加辣椒。搅拌均匀。
做法分解10：出锅前加大蒜末，搅拌均匀，出锅。
做法分解11：装盘。
尖椒干豆腐的烹饪技巧
小红辣椒，可加可不加。葱姜爆锅前可以加点猪肉，根据个人喜好。出锅前，加点明油。
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