春天来了，是吃豌豆尖的好时节，配上鲫鱼汤，清爽又解腻
做豌豆尖鲫鱼汤需要什么材料
豌豆尖100g，盐一勺，植物油一勺，水800ml，猪油20克，鲫鱼3条，胡椒粉3g
豌豆尖鲫鱼汤的家常做法，豌豆尖鲫鱼汤怎么做好吃
做法分解1：鲫鱼洗净，去尾，用料酒、姜片花椒葱头腌制15分钟
做法分解2：腌制好的鲫鱼再用清水洗净，沥干水分，锅中倒入少许菜油、猪油烧热，把鲫鱼放到油锅里煎至两面金黄
做法分解3：煎好鱼，在锅中加入清水撒上姜片和葱段一起熬
做法分解4：大火熬开
做法分解5：继续熬，熬15分钟
做法分解6：熬成奶白色即可
做法分解7：把豌豆尖洗净沥水备用
做法分解8：熬好的鲫鱼汤放少许盐和胡椒粉再放豌豆尖至锅中烫熟
做法分解9：烫熟的豌豆尖和鲫鱼汤一起倒入碗中出锅
做法分解10：用蒜粒、大头菜粒、生抽、陈醋、芝麻油、蚝油、红油辣椒一起调制一个蘸水，吃鲫鱼的时候蘸一下更加美味
豌豆尖鲫鱼汤的烹饪技巧
鲫鱼汤里的菜可以根据自己喜好换成豆腐或平菇也可以，烫熬成奶白色味道更好
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