烤蛋挞真的很简单，但成品却不及卖的好吃，挞皮底部湿软、热量太高……这里都帮你解决了！
做低热量蛋挞需要什么材料
鸡蛋(60g左右)2个，纯牛奶100克，淡奶油60克，炼乳30克，蛋挞皮9个，低筋粉8克
低热量蛋挞的家常做法，低热量蛋挞怎么做好吃
做法分解1：将纯牛奶、淡奶油及炼乳倒入大碗中充分搅匀
做法分解2：两个鸡蛋打散后缓慢倒入奶液中，充分搅匀
做法分解3：加入低筋粉搅散至无颗粒
做法分解4：过筛两遍备用
做法分解5：蛋挞皮提前20分钟放室温自然解冻(这是改善底部湿软的一个关键点)
做法分解6：将蛋挞液舀入挞皮8分满即可
做法分解7：可加入喜欢的果酱，我加了草莓果酱很好吃
做法分解8：烤箱中下层，预热至上火220度下火230度烤16-18分钟(各家烤箱不同灵活调整)
做法分解9：成品出炉太香了，酥皮层层分明，底部也很酥
低热量蛋挞的烹饪技巧
划重点:1、全蛋比蛋黄版热量低2、挞皮室温解冻不可少3、烤箱下火要偏高些，利于挞皮底部烤酥4、烘烤最后几分钟守着，随时调整时间
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