非常柔软，非常好吃，满口的奶酪香......女神节快到了，给面包控的闺蜜送一份奶酪面包，她一定很喜欢...
做蔓越莓奶酪排包需要什么材料
高筋面粉300克，低筋面粉80克，奶油奶酪60克，黄油30克，白糖50克，牛奶260-270毫升，盐4克，干酵母4克，内馅：蔓越莓50克，细砂糖20克，奶油奶酪180克，表面：全蛋液适量，杏仁片适量
蔓越莓奶酪排包的家常做法，蔓越莓奶酪排包怎么做好吃
做法分解1：1.将面团材料里除盐、黄油以外的食材放入揉面桶内，先低速再高速搅打成团，时间10分钟，再加入盐、黄油，继续揉面至完全扩展阶段。
做法分解2：2.盖好，放温暖的地方发酵60-90分钟，温度28度，湿度80%左右，发酵好的面团用手指插洞，洞口不回缩、不塌陷。
做法分解3：3.面团发酵的时间，我们来做奶酪馅。200克奶油奶酪加20克糖隔热水搅拌至顺滑，加入50克切碎的蔓越莓干。拌匀后装入裱花袋备用。
做法分解4：4.把发酵好的面团放在揉面垫上，分成8份，揉圆，盖好，松弛15分钟。
做法分解5：5.擀开成椭圆形，在底边挤一条奶酪馅。
做法分解6：6.自下向上卷起来，捏紧收口。
做法分解7：7.搓长，码放在不粘烤盘上。盖好，二次发酵至1.5倍大，温度36度，湿度80%左右，时间30分钟左右。
做法分解8：8.刷全蛋液，撒杏仁片，
做法分解9：9.送入预热好的烤箱，中下层，上下火180度烘烤40-45分钟，上色后及时加盖锡纸。
做法分解10：10.出炉后放置晾架上冷凉。
做法分解11：超级松软好吃。
做法分解12：快来试试吧！
蔓越莓奶酪排包的烹饪技巧
来自 小岑一一 的作品。
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