老家的桑梓豆片是当地非常出名的一样特色美食！正宗桑梓豆片以薄厚均匀，色泽油黄，味道香醇，咸淡可口，肉头筋道著称！桑梓豆片将出模的豆片（称水片）晾晒后（称干片）加上十几种调料和盐、碱蒸煮入味而成。桑梓豆片做主菜时其味独树一帜，做辅菜时不夺其主与主味相谐，豆片怎吃怎么好！一挂挂晾晒在架子上的豆片散发出淡淡的清香，荡漾在大街小巷中，离很远就感受到这一绝诱人欲尝的魅力。
做山药鸡肉豆皮卷需要什么材料
豆皮2张，鸡胸肉1块，山药1根，生抽1勺，蚝油2勺，味精适量，胡椒粉适量，葱沫
山药鸡肉豆皮卷的家常做法，山药鸡肉豆皮卷怎么做好吃
做法分解1：鸡胸肉剁成肉馅
做法分解2：山药去皮剁成馅
做法分解3：加入生抽，蚝油，味精，葱沫调和成馅
做法分解4：豆皮打开，将馅料薄薄一层均匀的铺在豆皮上
做法分解5：从一端卷起来，越紧越好！
做法分解6：放入蒸锅，水开蒸10分钟
做法分解7：蒸好切片装盘
做法分解8：冷吃，热吃都很美味！
山药鸡肉豆皮卷的烹饪技巧
每个地方的豆皮都不一样，有的带咸味，有的无味，根据食材情况调节盐的用量！
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