心食堂老师分享的皮蛋拌豆腐的做法，图解皮蛋拌豆腐的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做皮蛋拌豆腐营养，如何做皮蛋拌豆腐好吃。
皮蛋拌豆腐的主料：
皮蛋四个 北豆腐一块 香菜三颗 小葱四颗皮蛋拌豆腐的辅料：
辣椒油适量 香油适量 盐适量 味精适量 鸡精适量皮蛋拌豆腐的家常做法，皮蛋拌豆腐怎么做好吃
1. 豆腐切块，放入水中，加少许盐，轻轻晃动，可以在拌豆腐时，防止豆腐碎掉。
2. 皮蛋去皮，切小块。
3. 香菜小葱洗净，香菜切段，小葱切成葱花。
4. 拿一个稍大一点的盆，先把豆腐滤水，放进盆中，轻放，放入盐，香菜小葱，辣椒油，鸡精，味精，香油。
5. 双手拿盆轻轻上下晃动，豆腐不碎还能均匀的沾上调料。
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