心食堂老师分享的蔓越莓法棍的做法，图解蔓越莓法棍的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做蔓越莓法棍营养，如何做蔓越莓法棍好吃。
想到法棍，就联想到乡村，粗犷 质朴 耐人寻味~ 四月，春暖花开的好时节，烤上几根法棍，带上一些水果，跟你的家人一起郊游去吧~~
难度：配菜(中级) 时间：30-60分钟蔓越莓法棍的主料：
面包粉200g 水140g 干酵母1g 盐3g 蔓越莓干（可不要）适量蔓越莓法棍的家常做法，蔓越莓法棍怎么做好吃
1. 酵母用水调开，筛入面包粉和盐搅拌均匀，还有一点干粉的时候加入蔓越莓干拌匀，盖上保鲜膜室温发酵两小时。
2. 室温发酵期间用刮刀将面团进行如下操作“先左右往中间折叠，再上下往中间折叠” 如此操作两次。
3. 两小时后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏12小时（时间紧的话可以缩短冷藏时间，只是出来的效果没那么完美，但也已经很不错了）。
4. 从冰箱取出面团，回温一小时。揉面垫上撒干粉，手粉，将面团切割成2或3等份。
5. 用手掌将面团轻轻的压成长方形，先左右往中间折叠，再从上方朝下滚成两头小中间大的棍状面团。
6. 盖上湿布室温或烤箱发酵至1.5-2倍大。
7. 撒上干粉用刀片斜45°割包（最好是用很薄的那种刀片，割出来效果好）。
8. 在烤箱底层放入空烤盘，230°预热半小时；面团放烤箱中层，在底层的烤盘倒一小杯水制造蒸汽，马上关烤箱门，烘烤20分钟后改200度再烤10分钟表面上色均匀即可。
9. 将烤好的法棍撕成小块，跟自己喜欢的水果搭配摆盘，淋点酸奶放点脆片什么的就可以吃了，绝对是赏心悦目又健康的一餐噢~
心食堂小贴士
1.高温操作的时候需戴隔热手套哦，否则容易烫伤。
2.蔓越莓干可以换成别的坚果或果干或不放，可依据自己的口味变换哈。
3.做好的法棍可以放冰箱冷冻，吃的时候拿出来切片做成想要的口味。
