心食堂老师分享的料油拌角瓜的做法，图解料油拌角瓜的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做料油拌角瓜营养，如何做料油拌角瓜好吃。
双休日在家做饭，发现冰箱里还有角瓜，就突发奇想的换个吃法，呛拌角瓜试试如何？用料油呛拌，最好放点辣椒，因为妈妈最近眼睛手术了，不能吃辣的，我就没放辣椒，给妈妈单独盛出来，我用小红辣椒调了一下，没想到口感很适合我，脆脆的，味道不错。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟料油拌角瓜的主料：
角瓜1个料油拌角瓜的辅料：
花椒、大料、肉挂、葱姜适量 色拉油、盐、红辣椒适量料油拌角瓜的家常做法，料油拌角瓜怎么做好吃
1. 角瓜洗净，对半切开，取出中间的瓜子
2. 角瓜切片备用
3. 锅内放入水烧开，放入角瓜，角瓜变绿色煮一分钟左右即可捞出，如果怕硬可以多煮一会
4. 捞出放入凉水盆中，这样角瓜有脆的口感，再次捞出控干水分备用
5. 制作料油，锅内放入色拉油，8分热放入花椒、大料、肉挂、葱姜炸一会。花椒、大料、肉挂、葱姜变色关火捞出，料油就做好了
6. 用料油拌角瓜，加适量的盐即可，非常清爽可口哦
心食堂小贴士
呛拌一定要用料油，料油，是凉拌菜和炒菜的基础调料。尤其是凉拌菜是必不可少的调料，我不喜欢在超市买的料油，感觉味不够纯正，还是用自己喜欢的安全调料，自己在家做吧，味道超赞！
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