心食堂老师分享的凉拌油麦菜梗的做法，图解凉拌油麦菜梗的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌油麦菜梗营养，如何做凉拌油麦菜梗好吃。
每次栽种油麦菜后，都留下粗的菜梗，丢掉怪可惜的，所以拿来做菜也是变废为宝。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟凉拌油麦菜梗的主料：
新鲜油麦菜的菜梗，要粗的那种。五六根(依据个人的食量而定) 白糖适量 香醋或者白醋适量凉拌油麦菜梗的家常做法，凉拌油麦菜梗怎么做好吃
1. 选择新鲜的油麦菜菜梗，粗壮、鲜嫩的最好。并把它们洗干净。
2. 用削皮刀削掉表面那一层老皮，注意一定要把有纤维的老皮削干净，不然会影响口感。你看，削完皮的菜梗是不是绿嫩喜人呢！
3. 用刀斜切成片。要厚薄适中，太薄太厚都会影响口感。
4. 把切好的菜梗片投入开水中，煮熟。
5. 捞出沥干，放入凉水中透凉。最好再裹上保鲜膜放入冰箱，这样凉拌口感会更佳！
6. 从冰箱里拿出凉透的冰爽菜梗，加上白糖，淋上香醋。一道脆嫩爽口、酸甜开胃、色味俱佳的凉拌菜就做好了！
心食堂小贴士
中间空心或者糠心就不要了，这说明菜梗太老了。
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