心食堂老师分享的泡椒鸡脚（试做）的做法，图解泡椒鸡脚（试做）的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做泡椒鸡脚（试做）营养，如何做泡椒鸡脚（试做）好吃。
小的时候经常吃泡椒鸡脚，到现在已经不敢在外面买了，总感觉不干净，买了材料来试做一次
难度：配菜(中级) 时间：30–60分钟泡椒鸡脚（试做）的主料：
鸡脚1公斤 泡椒（红绿泡椒）根据自身 黄瓜（可无）一根 胡萝卜（可无）一根 芹菜（可无）两棵 白糖适量 盐两茶匙 生姜一块 大蒜多瓣 白醋五汤匙 味精半茶匙 鸡精半茶匙 花椒一把 八角五六颗 料酒3汤匙 老姜一块泡椒鸡脚（试做）的家常做法，泡椒鸡脚（试做）怎么做好吃
1. 备齐材料
2. 将清水烧开，放入老姜姜片，料酒，鸡脚。煮10分钟后捞出，多次用清水冲洗，直至干净为止。（若准备了冰水的可用冰水）
3. 准备腌制的锅，锅内倒入开水，依次放入花椒，八角，盐，糖，白醋。放置待其冷却
4. 芹菜、黄瓜、胡萝卜切条切片随意，大蒜和生姜切片，泡椒切碎。鸡脚砍成两半。放置待用
5. 锅内水冷却后，依次放入泡椒，大蒜生姜，黄瓜条胡萝卜条和芹菜搅拌均匀，最后放入鸡脚。盖上锅盖腌制8小时以上（也可以呈出用保鲜盒放入冰箱腌制，第二天更肉质脆）
6. 鸡脚泡制12小时味道更佳
心食堂小贴士
1.所有程序开始前可以冰一瓶水在冰箱里，等鸡脚煮好并清洗干净后可用冰水冰镇一下，更香脆；2.如果觉得白醋泡出来味道还不够的，可以再酌情加些柠檬片
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