心食堂老师分享的凉拌豆皮的做法，图解凉拌豆皮的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌豆皮营养，如何做凉拌豆皮好吃。
难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟凉拌豆皮的主料：
干豆皮适量 香菜适量 炸花生米适量凉拌豆皮的辅料：
生抽4勺 香醋一勺 糖小半勺 香油少许 五香粉少许凉拌豆皮的家常做法，凉拌豆皮怎么做好吃
1. 【凉拌豆皮】
调料：生抽4勺、香醋一勺、糖小半勺、香油少许、五香粉少许
2. 干豆皮置于盆中，放入水；
3. 泡软后，冲洗干净后沥水；
4. 将豆皮平铺后，慢慢卷起；
5. 用绳子将豆皮卷捆扎；
6. 锅内倒入适量的油，热至6成，放入豆皮卷
7. 小火炸至两面呈金黄色捞出；
8. 沥油后放凉，用到切薄片；
9. 生抽4勺、香醋一勺、糖小半勺、香油少许、五香粉少许调成料汁；
10. 豆干中加入香菜末，放入适量压碎后的花生米，倒入调好的料汁拌匀即可；
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