心食堂老师分享的凉拌麻辣牛筋的做法，图解凉拌麻辣牛筋的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌麻辣牛筋营养，如何做凉拌麻辣牛筋好吃。
凉拌麻辣牛筋的主料：
新鲜牛筋2磅凉拌麻辣牛筋的辅料：
花椒10颗 八角两个 桂皮10厘米 香叶10片 生抽+老抽 料酒 糖 老干妈香辣脆 香油 白熟芝麻 香菜凉拌麻辣牛筋的家常做法，凉拌麻辣牛筋怎么做好吃
1. 牛筋放姜片过水
2. 放花椒八角香叶桂皮，加生抽老抽料酒，根据个人喜欢软硬程度，高压锅压30-40分钟。
3. 拿出锅自然冷却一个小时，再盖上保鲜膜放冰箱冷却一个小时
4. 切薄片
5. 将两茶匙蒜茸，两茶匙老干妈，四茶匙生抽，四茶匙浙醋，一茶匙糖，一茶匙香油稍稍加热拌匀
6. 凉拌汁冷却后倒入牛筋拌
7. 最后撒入一把香菜末和两大勺芝麻。根据个人口味不同，可以调整酱油和醋的比例。
心食堂小贴士
牛筋用砂锅炖要3个小时，或者用高压锅35分钟
标签： 凉菜 下酒菜 朋友聚餐
