心食堂老师分享的凉拌白萝卜干的做法，图解凉拌白萝卜干的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌白萝卜干营养，如何做凉拌白萝卜干好吃。
冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，特别是白萝卜在冬天更应适当的多吃点，除了炖肉类之外，还可以做酱菜等等，适当的吃点少油少盐的轻食，对身体应该更有益处。这款白萝卜并未用盐完全腌渍入味，是一款少盐的小酱菜。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右凉拌白萝卜干的主料：
白萝卜半个凉拌白萝卜干的辅料：
香油少许 盐2克 白糖4克 生抽二汤匙 胡椒粉少许 泡红椒2个 青辣椒半个 米醋少许凉拌白萝卜干的家常做法，凉拌白萝卜干怎么做好吃
1. 半个白萝卜洗净，去掉外皮上的脏的部分；
2. 切成四瓣；
3. 切成0.5-1公分的薄片；
4. 撒一克盐在萝卜片里，用手拌匀；
5. 大约20分钟把杀出的水分倒掉；
6. 放入2克白糖；
7. 用手抓拌均匀；
8. 大约20分钟后，再次把杀出的水分倒掉；
9. 把萝卜片平铺在烤盘上；
10. 放入烤箱中，100度低温烘烤一个小时；
11. 烘烤后的萝卜片，在有暖气的房间放置一天后，就变得干缩了；
12. 准备2个泡红椒，半个青椒；
13. 全部切成碎丁，收入调料碗里，放入二汤匙生抽，一点胡椒粉，2克白糖，少许香油，少许的盐调匀；
14. 把调好的料汁倒入白萝卜片里，拌匀就可以开吃。
心食堂小贴士
用白糖腌渍白萝卜，主要为去掉萝卜的辣味，喜欢吃辣的可用辣椒油调拌料汁。用烤箱低温烘烤是为了尽快去掉水分，也可以放在暖气片上烘干，但时间会长一点。
标签： 凉菜 午餐 烤箱食谱
