心食堂老师分享的皮蛋拌豆腐的做法，图解皮蛋拌豆腐的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做皮蛋拌豆腐营养，如何做皮蛋拌豆腐好吃。
难度：配菜(中级) 时间：10分左右皮蛋拌豆腐的主料：
绢豆腐1盒 香菜几根 咸蛋1个 无铅皮蛋1个皮蛋拌豆腐的辅料：
香油 盐 生抽 醋 大蒜几瓣皮蛋拌豆腐的家常做法，皮蛋拌豆腐怎么做好吃
1. 内酯豆腐用刀划开上面，倒扣在盘中，放置一会会出很多水，倒掉水。
2. 蒜拍碎切末，加醋、生抽、盐、香油拌匀成料汁。
3. 先把切好的皮蛋铺在豆腐上，再把咸蛋黄粒放在豆腐上，撒香菜，最后把料汁浇上即可。（摆入盘中的豆腐会出一些水，一定要先倒掉水，再放皮蛋，咸蛋黄，再浇入料汁，这样拌出的皮蛋豆腐才好吃）
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