心食堂老师分享的皮蛋拌豆腐的做法，图解皮蛋拌豆腐的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做皮蛋拌豆腐营养，如何做皮蛋拌豆腐好吃。
我也算上的是挑食的人了，不喜欢吃香菜香椿这些味道比较大的蔬菜，调味的蔬菜里最不爱吃的就是生姜，所以在我家餐桌上也是基本见不到这些的，葱也得用油炸出香味才吃，生的是不吃的，每次吃烤鸭等一些有葱配料的菜时我也都放弃这一味，这个拌豆腐上有人喜欢吃葱和香菜也可以撒些在上面，随心所欲按自已喜欢吃的口味想怎么拌就怎么拌。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右皮蛋拌豆腐的主料：
皮蛋两个 内脂豆腐一盒皮蛋拌豆腐的辅料：
鲜贝露适量 芝麻油适量 蒜适量 胡萝卜适量 醋适量 白糖适量皮蛋拌豆腐的家常做法，皮蛋拌豆腐怎么做好吃
1. 将豆腐倒过来用剪刀剪刀掉四边的角，
2. 然后撕掉外皮，倒扣在碟子里，拍打盒子，
3. 拿掉外盒后，用刀将豆腐划成小块，静置几分钟就倒一次水，
4. 这种内脂豆腐水份比较大，水份太多会影响料汁拌的口味
5. 将皮蛋去壳切成小丁
6. 将蒜和胡萝卜切成小沫状，和芝麻油鲜贝露醋白糖一起拌匀
7. 然后将皮蛋和调料也一起拌一起，
8. 再均匀的将拌好的皮蛋铺在豆腐上即可
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