心食堂老师分享的拌黄瓜干的做法，图解拌黄瓜干的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做拌黄瓜干营养，如何做拌黄瓜干好吃。
爽口下饭的小咸菜
难度：配菜(中级)拌黄瓜干的主料：
黄瓜1000g 腌渍盐250g 大蒜3颗 辣椒油2勺 芝麻香油2滴 花椒油（材料油）1勺 芝麻1勺 味精1g拌黄瓜干的家常做法，拌黄瓜干怎么做好吃
1. 黄瓜洗净 横竖各一刀 切成四瓣
2. 放入大容器中 加腌渍盐翻拌均匀 腌渍一夜
3. 将多余水分倒出 放入网兜 用石头等重物压24小时
4. 取出压好的黄瓜干 清洗一下
5. 沥干水分
6. 切成4厘米的小丁
7. 放入切好的蒜末 然后放佐料 拌匀
8. 冰箱冷藏储存
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