手撕茄子

　　心食堂老师分享的手撕茄子的做法，图解手撕茄子的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做手撕茄子营养，如何做手撕茄子好吃。

　　我的菜谱就是简洁明了

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10-30分钟

　　手撕茄子的主料：

　　茄子1颗

手撕茄子的家常做法，手撕茄子怎么做好吃

　　1. 茄子去头和尾，洗净切两段，放锅上蒸熟

　　2. 蒸好后，用筷子戳戳，软了就好

　　3. 待茄子稍凉后，用手撕成两半，再一点一点撕开，成小细长条

　　4. 撕好的茄子

　　5. 在等茄子凉的过程，做一下调味汁。

酱油，醋，盐，适量混在一起搅拌，再滴几滴橄榄油或香油，拍碎一颗蒜放入，凉拌料调好。

再将料汁淋到茄子上即可，搅拌开吃。

（我都是凭感觉的，没有具体称量过配料的量，自己按照个人口味尝尝。）

　　心食堂小贴士

　　尽量用最短的语言去描述详细的步骤，读来简单，做来明确。避免长篇大论，看着头疼，既点中要害，又轻松上手，这样最好。

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