心食堂老师分享的香辣牛肉沙拉的做法，图解香辣牛肉沙拉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做香辣牛肉沙拉营养，如何做香辣牛肉沙拉好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟香辣牛肉沙拉的主料：
牛排 小红萝卜 胡萝卜 薄荷叶 黄瓜 圣女果 小生菜香辣牛肉沙拉的辅料：
花生 黑胡椒 新鲜红辣椒（长的） 大蒜 青柠檬 鱼露 糖 盐香辣牛肉沙拉的家常做法，香辣牛肉沙拉怎么做好吃
1. 牛排解冻20分钟，加入少许盐及黑胡椒入味，轻轻拍打牛肉，味道拍入肉中。蔬菜切配好备用。
2. 制作香辣沙拉酱：新鲜红辣椒（细长的那种）用力摇，切头然后倒出辣椒籽，对半切，切成半圆形丁；蒜头拍扁同辣椒丁一起捣碎；加入糖，鱼露，大半个青柠汁，继续捣。放一边备用，尽量放置时间久点，使味道更佳。花生去衣，捣碎备用。
3. 煎牛排：冷锅入油，冒烟入肉。只能翻一次面，每面2分半钟左右。可轻松按下则为一成熟，出锅待肉醒片刻，便为三成熟，此时再切肉（这样肉汁才能封锁住）。
4. 蔬菜铺好，摆上一条条牛肉，浇上香辣沙拉酱汁，再挤上剩下的小半个青柠汁，撒上花生碎即可。
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