心食堂老师分享的凉拌双耳的做法，图解凉拌双耳的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌双耳营养，如何做凉拌双耳好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟凉拌双耳的主料：
银耳 木耳凉拌双耳的辅料：
蒜适量 白醋适量 陈醋适量 寿司酱油适量 白糖适量 盐适量 剁椒适量 葱花适量凉拌双耳的家常做法，凉拌双耳怎么做好吃
1. 蒜剁碎，装进小碗里。加入白醋，陈醋，寿司酱油，白糖，盐调匀。（白醋和陈醋的比例约为2：1）加一勺剁椒。淋上烧得冒烟的热油拌匀。
2. 黑木耳泡发后用清水洗净撕小块。银耳泡发洗净撕小块备用。
3. 烧一锅开水，把准备好的银耳木耳放进去焯熟后捞出迅速过凉，控干水分。
4. 焯好的银耳和木耳装进大碗里，淋上步骤4里准备好的凉拌汁拌匀，撒上葱花即可。
心食堂小贴士
1.极力推荐凉拌时用寿司酱油，口味真的很好。
2.洗木耳的时候，加一勺面粉在水里，木耳就很容易清洗干净。
