心食堂老师分享的炝拌莴笋的做法，图解炝拌莴笋的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做炝拌莴笋营养，如何做炝拌莴笋好吃。
莴笋的营养价值很高 特别是在叶子中更高 应该改变吃莴笋茎不吃叶的习惯 莴笋叶可以粘酱吃
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右炝拌莴笋的主料：
莴笋一根炝拌莴笋的辅料：
葱丝少许 干辣椒少许（根据个人喜好 爱吃辣可多放） 盐少许 味精少许 糖少许 醋少许 花生油适量炝拌莴笋的家常做法，炝拌莴笋怎么做好吃
1. 莴笋洗净 去皮 切丝
2. 水开时 放入莴笋丝焯水
3. 起锅放入花生油 放入切好的葱丝和干辣椒 直至葱丝和干辣椒微糊 关火
4. 在焯过水的莴笋丝上放上盐 味精 糖 醋后 再将刚刚炸好的葱和干辣椒油倒入 拌匀即可食用
心食堂小贴士
为了使营养成分减少损失 莴笋在焯水时 不宜久煮
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