心食堂老师分享的炝豆腐皮儿的做法，图解炝豆腐皮儿的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做炝豆腐皮儿营养，如何做炝豆腐皮儿好吃。
小区里一家饭店的这道菜很好吃，平平常常的东东，做出来的味道却很好，我自己尝试做了几次，这一次的还不错。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟炝豆腐皮儿的主料：
豆腐皮儿两张 香菜两颗 大葱一段 干红辣椒丝适量炝豆腐皮儿的辅料：
盐少许 鸡精少许 味极鲜酱油少许 花椒少许炝豆腐皮儿的家常做法，炝豆腐皮儿怎么做好吃
1. 将豆腐皮儿整张或者切成放开水锅里煮2-3分钟，凉水过凉后，切成细丝待用
2. 将香菜洗净，去除叶子，只要菜梗，切成段备用，大葱切丝。干辣椒用剪子剪成丝儿。
3. 炒锅加入适量的油，先加入花椒爆香后取出花椒不要，再加入干红辣椒丝爆香，再加入葱丝，香菜段后加入盐，味极鲜酱油或者蚝油
4. 马上加入豆腐皮儿即可关火，翻炒片刻，加一点儿鸡精就盛出。
5. 怎样？还诱人么？
心食堂小贴士
不要加生抽 老抽之类的，那样颜色会发黑，就用味极鲜酱油或者蚝油就可
标签： 凉菜 下酒菜 豆制品
