心食堂老师分享的凉拌金针菇的做法，图解凉拌金针菇的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌金针菇营养，如何做凉拌金针菇好吃。
炎热夏季不爱吃饭？来点麻辣鲜香的凉拌金针菇吧！吼吼！
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右凉拌金针菇的主料：
金针菇适量 一品鲜酱油适量 青椒适量 麻椒适量 干辣椒适量 香葱适量 食用油适量凉拌金针菇的家常做法，凉拌金针菇怎么做好吃
1. 金针菇洗净，切除根部，放入滚开的水中焯1分钟，捞出过凉，摆盘，淋上一品鲜酱油。
2. 将干辣椒，香葱切段备用。青椒切成丁，摆放在淋好酱油的金针菇上。
3. 热锅内加入食用油，烧至八分热时，加入麻椒，榨出香味捞出。
4. 此时油温已很高，调小火或者干脆关火，将备用的干辣椒段，香葱段倒入油中爆香。
5. 趁热将爆香的油均匀的浇在金针菇上，哇～～夏日里清凉爽口的凉拌金针菇妥了！
心食堂小贴士
所有材料都根据个人食量及口味轻重调配。还可在爆香干辣椒和香葱的时候，加入适量白糖和香醋，酸甜口凉拌金针菇也很爽哦！
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