心食堂老师分享的凉拌黄瓜的做法，图解凉拌黄瓜的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌黄瓜营养，如何做凉拌黄瓜好吃。
夏天吃这个不错！
难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟凉拌黄瓜的主料：
黄瓜400g凉拌黄瓜的辅料：
油适量 白醋适量 花椒适量 盐适量 干辣椒适量 白糖适量凉拌黄瓜的家常做法，凉拌黄瓜怎么做好吃
1. 准备黄瓜一根，配料适量。
2. 黄瓜切去头尾，用切开的一段在切口处磨擦，会擦出一些乳白物，减少涩味
3. 用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间，将黄瓜各一毫米切一刀，第五刀切断。
4. 加适量的盐洒在黄瓜表面，腌制半小时。
5. 腌制好的黄瓜挤出水分。
6. 挤出水分的黄瓜装盘待用。
7. 锅烧热，加花椒、干辣椒爆香，加清水，白醋烧开，加白糖煮融化，做调味汁。
8. 烧好的调味汁冷却，淋在黄瓜上面就行了。
心食堂小贴士
最好是早上摘得黄瓜！
标签： 素食主义 凉菜
