心食堂老师分享的香辣肚丝的做法，图解香辣肚丝的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做香辣肚丝营养，如何做香辣肚丝好吃。
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟香辣肚丝的主料：
猪肚 芹菜 红椒 洋葱 生姜 香葱 大蒜香辣肚丝的辅料：
四川豆瓣酱 风味豆豉酱 鸡精 糖 料酒香辣肚丝的家常做法，香辣肚丝怎么做好吃
1. 猪肚用生粉与醋抓洗干净（别用碱，碱会破坏蛋白质），将洗好的肚子放入高压锅，香葱挽结，姜拍松，一同放入，放水没过肚子，放料酒，出气后压十五分钟。取出晾凉后切丝备用
2. 芹菜、红椒、洋葱切丝
3. 锅内热油，六成热时下香葱段、生姜片、大蒜片爆香后加入四川豆瓣酱、风味豆豉酱炒出红油
4. 往锅内依次下入肚丝、洋葱丝、芹菜丝、红椒丝，下鸡精与白糖调味，稍炒即可起锅。
