心食堂老师分享的夏日素食虫草花凉拌金针菇的做法，图解夏日素食虫草花凉拌金针菇的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做夏日素食虫草花凉拌金针菇营养，如何做夏日素食虫草花凉拌金针菇好吃。
夏天的一道小菜，清淡爽口。鲜虫草花的滋补作用很强大，老人小孩各取所需，都很适合。
难度：切墩(初级)夏日素食虫草花凉拌金针菇的主料：
金针菇100g 鲜虫草花20g 木耳（泡发）5g 青椒半个 盐2g 生抽1勺 香醋1勺 小米辣2个 大蒜2瓣 橄榄油少许夏日素食虫草花凉拌金针菇的家常做法，夏日素食虫草花凉拌金针菇怎么做好吃
1. 黑木耳提前泡发，焯水过凉切丝。
2. 小米辣切圈～蒜切碎。调入盐～生抽～香醋～橄榄油备用。
3. 锅中做水烧开，放入金针菇～虫草花～青椒丝焯水30秒。
4. 过凉水，轻轻攥干。倒入调好的料汁。
5. 装盘享用。口感清淡爽口，颜色靓丽，营养丰富。
心食堂小贴士
鲜虫草花外表有一层菌粉，很有营养，不必过度清洗。焯水时间也不易过长。
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